تعرف على سلبيات الفيتامينات والمعادن

أظهرت دراسة طبية بعض الأخبار السيئة والجيدة عن الفيتامينات والمعادن، الأخبار الجيدة هي أن تناول بعض الفيتامينات والمعادن يرتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة، الأخبار السيئة هي أن هذا الرابط لا يُرى إلا عندما تأتي هذه العناصر الغذائية من الطعام وليس من المكملات الغذائية ، وفقًا لدراسة جديدة.
حللت الدراسة معلومات من أكثر من 27000 من البالغين في الولايات المتحدة الذين تتراوح أعمارهم بين 20 وما فوق والذين شاركوا في استقصاء وطني للصحة بين عامي 1999 و 2010.
للمسح ، سأل المشاركون في المقابلات المشاركين حول ما تناولوه في الأربع وعشرين ساعة الماضية ، وما إذا كان لديهم تناولت المكملات الغذائية في آخر 30 يومًا، تم بعد ذلك متابعة المشاركين لمدة ست سنوات في المتوسط.
ولكن عندما نظر الباحثون في مصدر هذه العناصر الغذائية – الغذاء مقابل المكملات الغذائية – كانت المواد الغذائية من المواد الغذائية فقط مرتبطة بخطر أقل للوفاة من أي سبب أو أمراض القلب.
مخاطر المكملات الغذائية
الدراسة الجديدة ليست الأولى التي تربط استخدام المكملات مع الآثار الضارة، في عام 2011 ، وجدت دراسة كبيرة أن استخدام مكملات فيتامين E يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.
أيضا في تلك السنة ، وجدت دراسة منفصلة بين النساء الأكبر سنا أن استخدام المكملات الغذائية يرتبط بزيادة خطر الوفاة خلال فترة الدراسة 20 عاما.
توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية بأن يحاول الناس الحصول على العناصر الغذائية من الأطعمة عن طريق تناول نظام غذائي صحي يتضمن الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية.
تشير الأكاديمية إلى أن الأطعمة يمكن أن تحتوي على مكونات مفيدة لا توجد مكملات غذائية ، مثل الألياف أو المركبات النشطة بيولوجيًا.
تقول الأكاديمية: “الطعام الحقيقي يحتوي على أشياء صحية لا يمكن أن تعطينا حبوب منع الحمل”، “عندما نتناول مادة مغذية من الطعام ونركزه في حبة ، فهذا ليس هو الشيء نفسه”.
ومع ذلك ، قد لا يتمكن الأشخاص الذين يعانون من أمراض أو حالات معينة من الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها من الغذاء ، وبالتالي قد يحتاجون إلى تناول مكملات غذائية.
على سبيل المثال ، تحتاج النساء الحوامل غالبًا إلى تناول مكملات حمض الفوليك أو الحديد لمنع العيوب الخلقية ومساعدة الجنين المتنامي، و كذلك قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من بعض الحساسية الغذائية أو أمراض الجهاز الهضمي إلى تناول مكملات.